紅薯含淀粉,氨基酸,維生素以及纖維素,還含有鐵鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng)豐富,但是由于紅薯中的淀粉含量比較高,進(jìn)食后容易出現(xiàn)血糖的波動,糖尿病患者如果想吃紅薯先也要在血糖控制平穩(wěn)的情況下,少量的使用使用紅薯和主食的量一定要稍微調(diào)整,避免攝入過多的熱量而引起血糖升高,建議可以在吃完紅薯后兩個小時監(jiān)測一下血糖,若是影響很大,那建議還是不要吃紅薯了。
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