紅皮雞蛋與白皮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的,白皮雞蛋也不一定是土雞蛋。蛋殼的顏色完全是由于遺傳基因所決定的,所以蛋殼的顏色主要是與產(chǎn)蛋雞的品種有一定的關(guān)系。
你好,雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量,不是由雞蛋殼的顏色決定的。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
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