薺菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

      病情分析：薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體大腸的腸胃蠕動(dòng)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)體內(nèi)排泄物的功效；還可預(yù)防癌癥，因?yàn)樗j菜中含有豐富的維生素C，可以防止亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)變，能夠預(yù)防胃癌和食管癌；還具有緩解夜盲癥的效果，還可以降血壓，有抗凝血的功效。

      芥菜中的維生素A、B、C的含量都很豐富，芥菜中含有大量抗壞血酸，具有很強(qiáng)的還原性，可以增強(qiáng)大腦的氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦的作用。芥菜具有寬腸通便，促消化的功能，芥菜中的膳食纖維很高具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化吸收的作用。