正常人吃蜂蜜是不會升高血糖的,高血糖的人食用蜂蜜是會導致血糖升高的。高血糖患者平時要避免吃含糖豐富的食物,多吃富含維生素、膳食纖維的食物,同時要注意控制體重。
蜂蜜含有較多的糖類,主要包括葡萄糖和果糖。進食蜂蜜后葡萄糖會直接升高血糖造成血糖升高。而果糖會通過糖異生轉化為葡萄糖間接升高血糖,所以蜂蜜屬于容易升高血糖的食物。
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