燒春筍前焯水有什么好處？

男 | 0個月 2021-09-17 07:23:25 2人回復來自未知

健康咨詢描述：燒春筍前焯水有什么好處？

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2021-09-17 08:24:33 我要投訴

這種食物在烹飪的過程中可以先提前用焯水焯一下，可以吃起來更加爽口。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣在體內(nèi)沉積導致結(jié)石，所以這樣炒起來以后吃起來更加健康安全。

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2021-09-17 07:41:20 我要投訴

你好，做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，在體內(nèi)沉積，導致結(jié)石，也會加重結(jié)石患者的病情

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