黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動物蛋白質(zhì)相似,接近人體所需的氨基酸比值,容易被機體消化吸收,從而可以起到增強機體免疫力,強健體魄的效果;因為黃豆中富含豐富的膳食纖維,用黃豆打豆?jié){時,豆渣都被廢棄掉了,其實黃豆渣中的膳食纖維可以促進人體消化吸收,加速胃腸道蠕動,防止便秘,加快體內(nèi)廢物排泄,還可以降低腸癌的發(fā)生風險;
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