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用豆?jié){和面蒸饅頭好嗎?

男 | 0個(gè)月 2021-08-27 10:35:17 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述: 用豆?jié){和面蒸饅頭好嗎?

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盛紫陽(yáng)
盛紫陽(yáng) 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合 幫助網(wǎng)友:22015
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2021-08-27 12:37:34

      你好,可以用豆?jié){和面做饅頭,其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好,口感更加松軟,蛋白質(zhì)含量明顯增加,礦物質(zhì)更加豐富,香氣也更加濃郁。當(dāng)然同理,豆?jié){和的面團(tuán)也可以用來(lái)做包子、做面包、做花卷等面食

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