淡菜一般指貽貝,是貽貝科動(dòng)物的貝肉,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%,具有增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)腎降低膽固醇等功效,增強(qiáng)體質(zhì)。
淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的鈣,磷,鐵鋅和維生素B煙酸等對(duì)促進(jìn)新陳代謝,保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)具有極好的作用。
淡菜味甘咸性溫,具有補(bǔ)肝腎,益精血,助腎陽(yáng)之功效,可用于虛勞傷脾,精血衰少腎虛陽(yáng)痿,等癥。
淡菜中所含脂肪里不飽和脂肪酸較多,對(duì)于維持機(jī)體的正常生理功能,促進(jìn)發(fā)育有降低膽固醇的作用。
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