有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 苦瓜越苦越有營養(yǎng)價值嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2022-10-13 17:32:05 我要投訴
苦瓜不是越苦越好?？喙系某潭纫m當(dāng)?shù)目嗖艜ι眢w有益，太苦的話對身體不好。苦瓜苦是因品種，土質(zhì)和施肥方法不同引起的，還有烹飪方法也有關(guān)系。到市場買苦瓜，盡可能買一些顏色翠綠，外表光滑，紋路寬大的苦瓜。還有切好后，撒點(diǎn)鹽到苦瓜片上拌均勻十秒左右，讓苦瓜滲點(diǎn)水出來后沖洗一下再煮，煮出來是少苦中帶甘味的。有句俗話苦瓜苦，舍得油鹽苦瓜甜。
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