腎小球腎炎患者,尤其是急性期合并水腫高血壓的患者,一般需要限制水和鹽的攝入,對于蔬菜沒有特殊要求。但是有些特殊情況需要注意。比如合并高鉀血癥或尿酸升高的患者,需要低鉀、低嘌呤飲食,大部分綠葉蔬菜需要用熱水燙后再炒,可以去除鉀。另外韭菜花菜,較大的綠葉蔬菜,扁豆等相對于其他蔬菜來說,嘌呤含量相對較高。但蔬菜的嘌呤含量遠遠低于肉類魚類。某些繼發(fā)性腎小球腎炎,如狼瘡性腎炎,需要避免食用光感性高的蔬菜,如香菜芹菜等。
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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