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為啥用醋調(diào)涼拌菜不能加味精？

女 | 0個月 2021-08-14 16:30:22 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 為啥用醋調(diào)涼拌菜不能加味精？

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盛紫陽
盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合 幫助網(wǎng)友：22015
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2021-08-14 17:08:13

      你好：用醋調(diào)涼拌菜不能加味精因為味精和雞精里含有豐富的谷氨酸，它是一種堿性物質(zhì)，會和醋里的醋酸發(fā)生中和反應(yīng)，不利于人體吸收更多的維生素C

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