干貝含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?

      你好：干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8％，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。

      干貝中含有多種人體必需的氨基酸及各種礦物質(zhì)。對人體有以下作用：
      1.利尿消腫。干貝能清除體內(nèi)的毒素和多余的水分，促進血液和水分的新陳代謝，有效治療水腫，小便不利等癥狀。
      2.有利于生長發(fā)育并能提高機體免疫力，降低血壓，預防貧血等。
      3.控制血壓，促進毛細血管擴張，降低血稠度，軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇的含量。