菠菜豆腐同食會(huì)影響鈣吸收嗎？
男 | 0個(gè)月 2021-08-05 12:30:13
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健康咨詢描述： 菠菜豆腐同食會(huì)影響鈣吸收嗎？
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李國(guó)宏 承德市中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 代謝綜合征,高脂血癥,冠心病,糖尿病,高血壓,便秘
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2021-08-05 13:50:48 我要投訴
小蔥拌豆腐，菠菜豆腐湯是家常的菜式，但是在營(yíng)養(yǎng)欄目里經(jīng)常聽(tīng)到，不建議把小蔥菠菜與豆腐放在一起，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，因此不建議一起食用。
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