糖尿病能吃土豆絲嗎

      糖尿病患者可以吃土豆絲。土豆絲中淀粉的含量比較高，淀粉進(jìn)入人體后主要代謝為葡萄糖，導(dǎo)致血糖水平升高，所以吃土豆絲會(huì)導(dǎo)致血糖升高，但只要糖尿病患者掌握吃土豆絲的量，對(duì)血糖的整體影響是不大的。糖尿病患者吃土豆絲的時(shí)候一定要注意適當(dāng)減少主食的量，比如每天的主食量是一兩半，當(dāng)日吃的炒菜當(dāng)中有土豆絲，主食至少要減少半兩，這樣對(duì)整個(gè)餐后血糖的影響不大。反之，如果患者的主食不減量或者增多了，就會(huì)導(dǎo)致血糖水平明顯升高。

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      糖尿病患者可以吃土豆絲。土豆它屬于谷薯類的食物，它應(yīng)該和大米、小米、玉米、燕麥、蕎麥面等等這些食物一樣，主要含的是淀粉，提供多糖，多糖類的食物，進(jìn)食后不會(huì)使血糖快速的升高，而且可以增加飽腹感。