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2021-07-28 13:05:21 我要投訴
指導意見：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。豬蹄的制作技巧：1.豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵；2.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌；4.豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)；5.作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
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