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盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合
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2021-07-27 12:01:30
你好：“肉彈素加入到肉丸中，磷酸鹽就能增加保水能力，進而使肉丸更有彈性。而好口感是吸引消費者的一大重要因素。我國國家標準《熟肉制品衛(wèi)生標準》規(guī)定，每千克熟肉制品中肉彈素的殘留量不得超過5克?！比罟怃h說，消費者購買時要盡量選擇有獨立包裝的丸子，散裝丸子由于長時間暴露在空氣中不可避免滋生細菌。選購冷凍肉丸時，盡量考慮正規(guī)大廠的產(chǎn)品，價格嚴重低于同類肉價的肉丸要慎買。
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