戰(zhàn)勝肝癌您需要知道些什么

      肝癌的發(fā)生與生活習(xí)慣密切相關(guān)。尤其與“吃”有關(guān)。因此，要戰(zhàn)勝肝癌，必須守口如瓶！長期攝入發(fā)霉的食物、含亞硝胺的食物和微量元素硒缺乏是誘發(fā)肝癌的重要因素。黃曲霉毒素b1是目前已被證明具有一定致癌作用的物質(zhì)，主要存在于霉變的谷物中，如玉米、花生、大米等。此外，食用大量含有亞硝酸鹽的油炸或腌制食品會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽在體內(nèi)積累而不能及時(shí)排出，并在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)，具有直接致癌作用。俗話說，“飲酒傷肝”事實(shí)上，飲酒并不是肝癌的直接原因，但它的功能類似于催化劑，可以促進(jìn)肝癌的發(fā)生和發(fā)展。長期酗酒容易誘發(fā)肝癌。這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后，主要在肝臟分解代謝。酒精對肝細(xì)胞的毒性導(dǎo)致肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝有障礙，由于脂肪沉積在肝臟中而導(dǎo)致脂肪肝。你喝的酒越多，脂肪肝就越嚴(yán)重，這會(huì)導(dǎo)致肝纖維化、肝硬化和肝癌。如果肝炎患者繼續(xù)大量飲酒，將大大加速肝硬化的形成和發(fā)展，并促進(jìn)肝癌的發(fā)生。預(yù)防肝癌還應(yīng)注意飲食中營養(yǎng)的平衡，不偏不倚，平時(shí)多吃蔬菜、水果、粗糧，少吃精米、精粉、動(dòng)物脂肪和低纖維素食物。如果你吃發(fā)霉的花生喝酒，患肝癌的可能性會(huì)更大。此外，腐爛的魚和肉含有大量的胺，腐爛的蔬菜、水果和反復(fù)煮沸的水含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽很容易與胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。然而，粗糧、蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兏缓V物質(zhì)和維生素，對預(yù)防肝癌非常有益。