建議盡量采用涼拌或者生食的方式,減少用油炒的方式??喙蠠崃枯^低、營養(yǎng)價值較高,苦瓜中特有的苦味成分苦瓜素,如果真的生吃,一般人較難接受,可以會在一定程度上影響食欲,進(jìn)而控制食物的攝入量。苦瓜對于餐后血糖有一定降低和控制的效果!
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