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童海濤 安徽省第二人民醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-07-12 14:50:20
豆類食品是減重期間可以選擇的食物，豆制品像豆腐、豆?jié){等含水量比較大，它的能量比較適中，而且豆?jié){和豆腐當中含有人體所需要的優(yōu)質蛋白和鈣質。還有一些是干豆類的制品，比如豆干、豆皮等等，它的能量相對較高一些，但是它的蛋白質含量，和其他的維生素、礦物質的含量也相對較高。豆制品當中所含的大豆磷脂，皂甙等植物化學物，也對人體有多種多樣的生物學的有益的作用。
所以如果在減重期間選擇豆制品，作為動物性食物的替代，既可以滿足我們機體對蛋白質的需求，又可以避免攝入過多的動物脂肪，從而可能會取得更好的減重的效果，所以豆制品在減重期間是完全可以選用的。
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