蔥葉和蔥白哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高呢？
男 | 0個(gè)月 2021-07-08 07:19:47
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智陞雯 山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-07-08 07:28:47 我要投訴
病情分析：蔥葉的營(yíng)養(yǎng)和蔥白比起來(lái)，一點(diǎn)都不差。我們時(shí)常說(shuō)，同一株蔬菜中不同部位營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，這一點(diǎn)在大蔥身上就能體現(xiàn)出來(lái)。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分外，許多營(yíng)養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高于蔥白部分。
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