維生素的作用？

      維生素A作用：維持正常的視覺反應(yīng)。維持上皮組織的正常形態(tài)與功。維持正常的骨骼發(fā)育來源：魚肝油,肝臟,深綠色,深黃色蔬菜及水果。維生素D作用：活化的維生素D,可促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收進(jìn)而使骨質(zhì)鈣化,維持正常的骨骼。來源：魚肝油,肝臟,蛋黃,牛奶。維生素E作用：與生殖作用有關(guān)。在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性,即降低細(xì)胞老化。來源：麥,米胚中的油脂,蛋,肝臟,肉類。維生素K作用：與血液凝固有密切關(guān)系。來源：綠色蔬菜。維生素C作用：促進(jìn)"膠原"的形成。膠原乃是填充在細(xì)胞之間,使其排列更為緊密,尤其血管細(xì)胞,因膠原的填塞,更能確保其嚴(yán)密性,彈性而不易出血。來源：綠色蔬菜,枸櫞類水果。維生素B1作用：在醣類的代謝過程中,扮演著重要角色故其攝取量應(yīng)隨熱量的增加而增加來源：糙米,瘦肉,牛奶,肝臟,腰子酵母,豆類,牛肉。維生素B2作用：在體內(nèi)氧化,還原及作用中擔(dān)任重要角色,其需要量亦隨同能量的增加而增加來源：牛奶,肝臟,腰子,心臟,蛋,豬肝,瘦肉,麥胚,黃豆,花生維生素B6作用：與新陳代謝有關(guān),故其需要量隨蛋白質(zhì)攝取量的多少來決定。來源：麥胚,牛奶,酵母,莢豆類,肉類,尤以肝臟,與腰子為佳。泛酸類脂酸作用：與生理代謝機(jī)能有關(guān)。來源：肝臟,腰子,酵母,豆類,麥胚廣存於自然食物中。