吃食用油要注意什么？

      需要注意的是在炒菜時也應當控制油溫，盡量不要讓油大量冒煙，也不要長時間地油煎。大量冒煙的時候，油溫已經(jīng)達到250℃左右，不僅會導致油脂發(fā)生高溫劣變，也會損失菜肴原料中的營養(yǎng)物質(zhì)。

      吃食用油時要注意的是：我們在烹飪時肯定會用到食用油，有句老話叫做油多不壞菜，其實吃油過多，對我們的身體也不利。食用油脂會給人體提供20%左右的熱量，每天的食用量最好不要超過25g。