吃蓮藕需要注意的是,蓮藕切過后不能直接存放,會變色,變得黑,沒有透亮感影響營養(yǎng),身體虛弱者特別是腹瀉的人不可以吃蓮藕,因為蓮藕比較難消化,會加重脾胃的壓力。
吃蓮藕的話有幾個禁忌事項,第一是身體虛弱的人,特別是容易會腹瀉的患者,不建議生吃蓮藕,否則很難消化,第二是不要使用鐵鍋烹制蓮藕,因為鐵劑會導(dǎo)致蓮藕顏色改變,影響品相。
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