醋泡黑豆是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法,黑豆含有不飽和脂肪酸,有預(yù)防心血管疾病的作用,還能增強記憶力,延緩衰老。黑豆中含有維生素A,有保護視力的作用。陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)成分。醋泡黑豆,具有補腎、明目、黑發(fā)、減肥、美容的功效,有治療高血壓、高血脂、便秘、腰腿酸痛、糖尿病等疾病。
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