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今天煮了個(gè)雞蛋感覺像假的，有假雞蛋嗎？
女 | 23歲 2020-06-19 22:37:56
1人回復(fù)
來自棗莊市
健康咨詢描述： 今天早上煮了個(gè)雞蛋，蛋黃和蛋白之間有一層軟軟Q彈的東西，不知道是不是假雞蛋??？如果是假雞蛋我家寶寶吃過不少了會(huì)對(duì)身體有影響嗎？
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吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
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2023-01-04 12:33:36 我要投訴
1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
2、用手觸摸假雞蛋蛋殼，會(huì)覺得比真雞蛋粗糙一些。
3、在晃動(dòng)假雞蛋時(shí)會(huì)有聲響，這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒省?br /> 4、用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味。
5、輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶
6、假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。
7、在煎假蛋時(shí)，會(huì)發(fā)覺蛋黃在沒有攪動(dòng)下自然散開。這是因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱裂開的原故
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