炒菜的溫度能殺滅結(jié)核菌嗎？
健康咨詢描述： 這幾天在醫(yī)院住院，去醫(yī)院食堂打飯，用的是一次性盒子筷子。，醫(yī)院病人多，我想問(wèn)問(wèn)，醫(yī)院的菜炒熟了。要是有結(jié)核菌的話菜高溫炒熟了能殺滅嗎？會(huì)傳染結(jié)核病嗎？
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根據(jù)你的描述，肺結(jié)核是由于病人咳嗽出的飛沫通過(guò)呼吸道傳播，或者結(jié)核菌的痰液干燥后也會(huì)有結(jié)核菌。很少經(jīng)過(guò)消化道感染。結(jié)核菌一般加熱10-20分鐘就會(huì)殺死。肺結(jié)核傳染期大約一月左右。
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結(jié)核菌是通過(guò)空氣傳播的，傳染源是排菌的肺結(jié)核病人，通過(guò)咳嗽、咳痰、大聲說(shuō)話、大笑等方式將攜帶結(jié)核菌的飛沫排放到空氣中，被周圍人吸收就可能造成感染發(fā)病。一般是不會(huì)通過(guò)飲食傳播的，同時(shí)食物經(jīng)過(guò)高溫烹飪后肺結(jié)核菌是不會(huì)存活的。
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病情分析：
也不用過(guò)多的擔(dān)心的，肺結(jié)核疾病在臨床上主要是通過(guò)呼吸道來(lái)進(jìn)行傳染的，一般不會(huì)通過(guò)消化道來(lái)傳播。
指導(dǎo)意見：
而且經(jīng)過(guò)高溫消毒一般是沒(méi)有什么不良影響的，所以建議患者完全沒(méi)有必要去過(guò)度擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題的。
以上是對(duì)“炒菜的溫度能殺滅結(jié)核菌嗎？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！
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