健康咨詢描述: 請問醫(yī)生把水梅泡在缸里怕變質(zhì),然后在缸里加鹽一起泡,這樣可不可以浸泡出來然后吃?對身體會不會有相克?
這種情況對于水果的腌制建議考慮避免過長時間的腌制,有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素,另外平常的生活過程當(dāng)中注意避免過長時間腌制食物的食用,有可能誘發(fā)相關(guān)肝臟疾病,多吃新鮮水果。
病情分析:
你好,根據(jù)你的敘述。鹽水在一定程度上抑制部分病菌的生長與繁殖。原因是很多的細(xì)菌在濃鹽水里是不能長時間存活的。如果鹽的濃度達(dá)不到,也會引起食物在水里變質(zhì)。
指導(dǎo)意見:
能不能吃?要看食物有沒有變質(zhì),生活中大部分都是洗完直接吃,但是這樣做不太安全。需要泡鹽水,因為附著在的表面上的灰塵、細(xì)菌等清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉。用淡鹽水可以殺滅表面殘留的有害微生物。
那請問醫(yī)生是可以泡在缸里然后拿出來吃了嗎?
只要沒有變質(zhì),可以吃,
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