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味精和雞精能夠多吃嗎

女 | 28歲 2020-03-25 19:31:46 1人回復 來自合肥市

健康咨詢描述: 味精和雞精都是化學物質,每天吃飯的時候放在菜里面,天天吃,對身體有害處嗎

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 高血壓,糖尿病,冠心病,慢病管理
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2023-02-13 11:30:19 我要投訴

      雞精的主要原料之一是谷氨酸鈉,谷氨酸鈉就是味精。絕大多數雞精中并不含有任何雞肉成分,更不是從雞湯中提取的。它通常是在谷氨酸鈉(味精)的基礎上,再添加少量核苷酸、香精等具有鮮味的物質。味精現在通常以玉米等糧食為原料,通過發(fā)酵或生物工程技術制取,其主要成分是谷氨酸鈉。國際權威食品添加劑機構早就已經得出味精無害的結論。故而烹飪方法得當,適量吃,是不影響健康的

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