吃不太咸的咸魚也會致癌嗎？最近一周吃四次左右

      各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。長期食用會容易引起癌癥，比如食道癌，咽喉癌，胃癌等。
      

      咸魚能致癌并不是咸魚本身致癌，而且咸魚含中有亞硝酸鹽，經過代謝會變成亞硝胺，這是一種已經明確的致癌物，會誘發(fā)癌癥，特別是肝癌，而鹽分攝入過多也會造成高血壓，水腫。所以不建議經常吃咸魚。
      
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