夏季為何牛奶變苦

      你好，因?yàn)橄奶鞙囟雀撸Ｄ桃欢ㄒF(xiàn)打現(xiàn)喝，而且要煮沸5到10分鐘。平時(shí)一定要多吃點(diǎn)新鮮的水果蔬菜，吃點(diǎn)有營養(yǎng)的食物。適當(dāng)鍛煉身體，可以增強(qiáng)體質(zhì)。
      

      你好。根據(jù)你說的這種情況的話，如果是牛奶壞掉的話，有可能導(dǎo)致出現(xiàn)這種情況，如果是沒有壞的話，很有可能就是一個(gè)你自己的感覺的問題，一般情況下不會(huì)出現(xiàn)這種情況的。
      

      你好，很高興為您解答，根據(jù)您所描述的情況，由于牛奶內(nèi)含有的蛋白酶有機(jī)物引起的。牛奶經(jīng)超高溫滅菌后，酶鈍化，失活。但貯藏運(yùn)輸中如果經(jīng)撞擊，高溫曝曬等外界刺激下，失活的耐熱蛋白酶可能被激活，使牛奶中的部分蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生一些苦味的、胨、氨基酸等，這樣牛奶就發(fā)苦了。遇到這種情況您不必?fù)?dān)心，苦味物質(zhì)對人體無毒害作用。將苦奶吐出瀨口即可，請不要再繼續(xù)飲用。
      
      以上是對“夏季為何牛奶變苦”這個(gè)問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！