瓶裝豆腐乳，開瓶了，沒放冰箱放了10天，還能吃嗎

男 | 20歲 2020-02-22 15:42:09 1人回復(fù) 來自玉林市

健康咨詢描述：菜場買的瓶裝豆腐乳，開瓶了，沒放冰箱，在20度常溫下放了10天，還能吃嗎？

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2022-08-24 21:20:15 我要投訴

你好，豆腐乳屬于發(fā)酵食品。但如果豆腐乳打開了，也就是接觸到了空氣，這里酵母菌就會加快發(fā)酵，特別是表面的那一層，很快就會發(fā)霉長出白毛，不能再食用。建議腐乳開瓶后應(yīng)盡快食用完，如果暫時不能食用完，應(yīng)該把剩余部分再用瓶蓋擰緊，放入冰箱低溫保存。

2020-02-22 20:46 ask92661662zs 追問

豆腐乳開瓶后常溫下放了10天后，吃了1星期，但是我看了沒有長霉，有事嗎？

2020-02-22 21:41醫(yī)生回答：

可能最近天氣比較寒冷，如果不太講究，也可以吃掉。如果是夏天，就應(yīng)當(dāng)放置在冰箱里。

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