有問必答網(wǎng) → 其他科室 → 放久了變青的土豆還能吃嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
王嫘 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 擅長體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-08-25 15:47:53 我要投訴
病情分析：
你好，根據(jù)你的描述土豆放時(shí)間久了，顏色發(fā)青，這樣的土豆含有毒素。
指導(dǎo)意見：
建議，土豆最好食用顏色正常不發(fā)芽的，土豆發(fā)了芽或是表皮顏色變青，皮肉青紫或是腐爛時(shí)千萬不要食用，可以產(chǎn)生大量龍葵素，這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重有生命危害。
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