大蝦炸過的油，收在瓶子里放起來了

      病情分析：
      根據(jù)你的描述，如果無臨床不適可以觀察，不必太過敏感。
      指導(dǎo)意見：
      建議以觀察為主，長時間的油一般在無變質(zhì)的情況下一般不會產(chǎn)生任何問題，部分人會出現(xiàn)腸胃炎的不適表現(xiàn)，鑒于目前你的情況，不要過于緊張，如無不適觀察為主，也不代表會產(chǎn)生什么影響，觀察。

      病情分析：
      那肯定是不可以的，油肯已經(jīng)變質(zhì)了，食用油開封后3個月內(nèi)要吃完。更何況是用過的油。
      指導(dǎo)意見：
      食用油容易被氧化導(dǎo)致酸敗，油脂酸敗后不但加熱時煙大、嗆人，食用后還易中毒。其次，久置的植物油可能有少量黃曲霉毒素。

      病情分析：
      如果保存方法正確是還可以食用的。使用過的油把它裝入密閉的容器內(nèi)，就不會影響二次食用，如果要是敞開晾著，就會產(chǎn)生酸敗，不能在再食用了。存放時間最好不超過三個月。
      指導(dǎo)意見：
      如果儲存不當(dāng)聞著有酸敗味，最好不要使用，畢竟快一年的時間了。酸敗的油脂會引起體重減輕、肝臟腫大、脂肪肝、發(fā)育障礙等。
      以上是對“大蝦炸過的油，收在瓶子里放起來了”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！