請問排骨燉魚營養(yǎng)搭配合理嗎？

      一：魚肉是否可以和肉類搭配煲湯：以鯽魚和排骨為例
      從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，
      但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，這樣做不是很合理。
      做魚類的菜品最好是以魚肉作為單一的主料，而可以輔以其它的輔料，輔料的選擇最好是蔬菜類，因為，魚肉具有很鮮的味道，和肉類并不一樣，如果搭配不當，會失去獲得魚肉鮮美的味道，強烈的輔料會奪取魚肉的鮮美，因此做魚肉類菜，或者煲湯，最好是單獨用魚肉，再輔以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。