我在網(wǎng)上新聞看到水發(fā)黑木耳和水發(fā)黃花菜是致癌的食材

      你好，正常品質(zhì)的木耳泡水后水不會(huì)變成黑色的，黃花菜泡了水有一點(diǎn)發(fā)黃。建議買(mǎi)這些干制類(lèi)的食品最好是到正規(guī)超市買(mǎi)比較有保障，避免不良商家見(jiàn)利起意，以次充好，或者經(jīng)過(guò)非正常加工，避免對(duì)身體健康造成傷害。
      

      水發(fā)食品：警惕甲醛泡發(fā)，一握就碎，黑木耳：警惕明礬、堿水泡，有怪味可能摻假；黃花菜：警惕硫磺熏制，色澤迷人不正常。自己在家泡發(fā)木耳，黃花菜是沒(méi)有問(wèn)題的。
      

      病情分析：
      你好，黑木耳如果長(zhǎng)期浸泡可能產(chǎn)生毒素，滋生細(xì)菌，吃了可能會(huì)致病。新鮮的黃花菜內(nèi)含有秋水仙堿，進(jìn)入食道后可能會(huì)致病。如果在滾開(kāi)水里焯一下，然后在涼水中浸泡1~2小時(shí)，無(wú)論是涼拌還是炒食，都應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      建議：說(shuō)水發(fā)黑木耳和水發(fā)黃花菜是致癌的食材，這個(gè)說(shuō)法也不是絕對(duì)的。只要我們正確食黑木耳和黃花菜，就不會(huì)中毒。當(dāng)然也要少吃，不要多吃。
      
      以上是對(duì)“我在網(wǎng)上新聞看到水發(fā)黑木耳和水發(fā)黃花菜是致癌的食材”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述情況不僅是黑木耳和黃花菜泡久了會(huì)產(chǎn)生毒素，干蘑菇，干豆角干海帶泡久了都可能會(huì)產(chǎn)生毒素的。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      建議，喜歡食用沒(méi)有問(wèn)題，但一定要注意浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，特別是在氣溫比較高的夏季。
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你描述的情況，木耳和黃花菜都是對(duì)人體比較有益的蔬菜類(lèi)食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不含有致癌物，對(duì)人體沒(méi)有致癌的作用，反而，木耳可以清理腸道和血管的有害物質(zhì)和垃圾，可以起到抗癌的作用，黃花菜也是對(duì)人體非常有益的一種蔬菜，沒(méi)有致癌性，網(wǎng)上所說(shuō)的容易致癌，是指在用水發(fā)泡木耳和黃花菜時(shí)方法不當(dāng)而容易出現(xiàn)的情況，并不是木耳和黃花菜會(huì)致癌。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      建議，在發(fā)泡木耳和黃花菜時(shí)，要現(xiàn)吃現(xiàn)發(fā)泡，不要一次發(fā)泡太多，或者浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣容易滋生細(xì)菌和霉菌而影響健康，長(zhǎng)期吃含有霉菌的食物容易致癌，所以真正的含義是這個(gè)意思，你很喜歡吃這兩種食材，是比較健康的，只要做法科學(xué)得當(dāng)是不會(huì)致癌的，反而會(huì)有益于身體健康，你可以經(jīng)常食用的。
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述，水發(fā)木耳和水發(fā)黃花菜，不應(yīng)泡的時(shí)間太長(zhǎng)和過(guò)宿這樣會(huì)對(duì)人身體不好
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      你好，根據(jù)你的描述，什么食物，如果發(fā)霉了，都會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，一般的不會(huì)，只要不吃過(guò)期的食物就可以