芋子發(fā)芽可以食用嗎？

      你好，根據(jù)你描述的情況。芋頭發(fā)芽了可以吃的，對身體也沒有什么不好。建議你吃著芋頭，從田里拔出來的時候早都翻譯過來，只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣。從芋頭上面也應(yīng)該可以看到原本長出葉子的地方。芋頭長芽了就很好吃。馬鈴薯長牙了不可以吃，是因為產(chǎn)生的龍葵素。發(fā)芽的紅薯生吃會腹瀉，煮熟就可以了，芋頭沒有問題。
      

      發(fā)了芽的芋頭是可以吃的，土豆之所以發(fā)了芽不能吃，是因為產(chǎn)生龍葵素，而芋頭是不含龍葵素的，就不存在這樣的問題，所以芋頭發(fā)芽以后大家也是可以食用的。但是發(fā)芽后會消耗部分營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)芽的芋頭吃起來口感要差些，營養(yǎng)成分也會減少一些。