荷包蛋，蛋黃沒有流出來

      你好！這種雞蛋叫做～糖心雞蛋！確實(shí)是有細(xì)菌！有些人認(rèn)為這樣吃，會(huì)更有營養(yǎng)，其實(shí)這是一種誤解，雞蛋是一種容易受到細(xì)菌污染的食物，常見的沙門氏菌，經(jīng)食物傳播引起人類腸道疾病的主要食源性致病菌之一。沙門氏菌在100℃立即死亡，70℃經(jīng)5分鐘、65℃經(jīng)15～20分鐘、60℃經(jīng)1小時(shí)可被殺滅。如果吃了沒有經(jīng)過徹底煮熟，或是受沙門氏菌交叉污染的雞蛋，有可能在6至72小時(shí)(通常為12-36小時(shí))內(nèi)，出現(xiàn)惡心、發(fā)燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等癥狀。還是應(yīng)該煮熟吃最好。