夏天吃什么好呢？

      .研究肥胖癥的學(xué)者認(rèn)為，最安全的減肥速度是每周減肥不要超過一公斤。肥胖的人如把食物減半，大約就可每天減去近一千大卡熱量，這樣每周就能減一公斤。但如果您本來吃的不多，您可不能硬是減少一千大卡熱量，節(jié)食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於一千大卡。人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，否則，心肌和血管平滑肌的蛋白質(zhì)會逐漸流失而造成心臟血管疾病，嚴(yán)重時(shí)會死亡，國外常有報(bào)道因每日攝入總熱量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低于一千大卡的食物熱量如維持很久，會因人體細(xì)胞由於長期營養(yǎng)不足而轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞，種下數(shù)十年后得癌的不幸結(jié)局，這一點(diǎn)是一般人所未曾想到的。長期營養(yǎng)不良是得癌癥的主要原因之一。2.膳食纖維含量最高的食物是米麥等五谷的皮質(zhì)，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶于水，在胃腸里也不能完全消化，沒有熱量，含維生素B，能把胃腸撐飽，是很有效而又安全的減肥食物。其最大益處是促進(jìn)大腸的蠕動，縮短食物在大腸里停留的時(shí)間，防治便秘，并減少大腸里的細(xì)菌把食物轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)的機(jī)會，也能稀釋食物里既存的有毒物質(zhì)，減少大腸受害的機(jī)會，預(yù)防大腸痔瘡和直腸癌的發(fā)生；食物中缺少這種纖維時(shí)患大腸、直腸癌的機(jī)會就會增加。所以我們最好買糙一點(diǎn)的米吃，雖然不太好吃，但很健康。另一種食物纖維能溶于水，但不能消化，卻能降低膽固醇和血糖，保護(hù)心臟血管，益處更大。常見的蔬果，例如芹菜、胡蘿卜、青菜、五谷、豆類、梨子、柑橘、李子、蘋果、桃子、西瓜等，都含豐富的水溶性纖維，也都是高纖食物，攝入這些食物后在腸道中會形成大量二氧化碳，所以會多放屁。3.有很多人減肥首先想到的就是節(jié)食，但節(jié)食很容易使人的基礎(chǔ)代謝率下降，特別是蛋白質(zhì)的攝入過少后會明顯降低人體消耗熱量的能力，而且人體燃料脂肪也需要均衡營養(yǎng)的配合，如是一味的少吃，減掉的大多會是肌肉，而不是脂肪。蛋白質(zhì)攝入不足的人，體內(nèi)的蛋白質(zhì)是不充足的，而蛋白質(zhì)攝入不足會造成體內(nèi)肌肉不健康，包括心肌和胃腸道的平滑肌，肌肉的不健康又會影響人體的代謝率，因?yàn)榧∪馐窍臒崃康闹饕鞴?，你的肌肉質(zhì)量下降或減少，自然人體也就更容易堆積脂肪了，所以有很多人經(jīng)過節(jié)食減肥后會長得更胖，而且長期蛋白質(zhì)攝入不足隨著年齡的增長，還會導(dǎo)致心臟不強(qiáng)健而患上一些心臟疾病，所以蛋白質(zhì)對人體是非常重要的。4.運(yùn)動不能過量，否則，身體所受的傷害極大，例如每天慢跑十五公里，跑幾個(gè)月后，女性月經(jīng)會變少，有人甚至停經(jīng)，男性性荷爾蒙也會減產(chǎn)，這樣的運(yùn)動量已非人體器官所能承受，其未來還有什麼別的傷害還不知道呢！5.香煙中含有尼古丁、焦油以及其他一些含苯類的有毒物質(zhì)。煙霧進(jìn)入肺可引起咳嗽，特異性體質(zhì)之人還會引起肺癌；煙霧進(jìn)入胃內(nèi)，則刺激腸胃的蠕動，使消化功能增強(qiáng)，長時(shí)間的煙霧刺激能抑制食欲，令人消瘦。那么，是不是就可以用吸煙的辦法來減肥呢?事實(shí)上并非如此，吸煙給人體帶來的危害遠(yuǎn)比體重的超出所造成的危害大得多，相當(dāng)多的病人死于與吸煙有關(guān)的疾病。6.饑餓是需要進(jìn)食的信號、如果你忽視它，它可能會暫時(shí)消失，但不一會兒它還會回來而且更加強(qiáng)烈。如果你不斷地忽視這個(gè)信號，它會逐漸對身體的需求反應(yīng)遲鈍而罷工。選擇健康食品滿足饑餓的胃，總比快餓昏時(shí)饑不擇食要好。理想狀態(tài)應(yīng)是有規(guī)律地感到饑餓，然后迅速地得到滿足。這表明你的新陳代謝狀態(tài)良好，熱量得以消耗而不是儲存在體內(nèi)。7.由于來月經(jīng)前身體的新陳代謝加快，你確實(shí)需要吃較多的食物，這是生理需要。但是，你不可以沒有節(jié)制地貪吃?？啥喑孕┨妓衔锸称?，這樣既能使你得到滿足，又避免了高脂肪，高營養(yǎng)的過多攝入。另外，平常可多吃植物雌激素含量高的食品，植物雌激素有利于緩和經(jīng)期情緒和胃口的波動。常吃這類食品（包括大豆制品、亞麻子、黑麥、燕麥、豆子等）的女性以上癥狀明顯改善。8.其實(shí)減肥最關(guān)鍵的是調(diào)整合理的飲食結(jié)構(gòu)，形成合理的膳食，而減肥品都只是起輔助作用。而且，減肥是一個(gè)長期的過程。同時(shí)，肥胖不僅是一個(gè)美觀的問題，更是一種慢性疾病。對于肥胖的治療必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。一些減肥者盲目地減肥，這是很危險(xiǎn)的。