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炸過花生米的油,花生米有的部分被炸黑了

男 | 23歲 2017-08-31 16:58:55 2人回復(fù) 來自廣州市

健康咨詢描述: 炸過花生米的油,花生米有的部分被炸黑了,油還可以用嗎?可以不可以炸第二次?如何使用?

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李桂君
李桂君 錦州市中心醫(yī)院   副主任護師 擅長: 闌尾炎 - 胃穿孔 - 乳腺癌 - 腸道腫瘤 - 幫助網(wǎng)友:10326
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2017-08-31 17:27:23 我要投訴

      病情分析:
      根據(jù)你所描述的情況,炸過花生米的油有部分被炸黑了。
      指導(dǎo)意見:
      建議最好不要再食用了,一般油經(jīng)過反復(fù)高溫容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體有損害。
      

張永霞
張永霞 青海省中醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 子宮肌瘤,子宮內(nèi)膜異位癥,先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn),月 幫助網(wǎng)友:550
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2017-08-31 17:28:02

      病情分析:
      您好,根據(jù)生活常識,被炸黑的花生米可能是被炸糊了,這個花生米是不建議繼續(xù)使用,但是油是可以使用的。
      指導(dǎo)意見:
      炸黑過的的花生米不建議再繼續(xù)第二次的,因為他已經(jīng)由于炸過度了,從而變黑了,也炸不出太多花生油了,建議您平時多看一些百科全書。
      

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