白糖白醋泡大蒜變綠色了能吃嗎

      你好：根據(jù)你的描述，糖醋大蒜有生津開胃、殺菌等作用，少量食用有益健康，有些慢性疾病患者不能食用，糖醋大蒜一般為正常的大蒜色，有時顏色略深灰或褐色，但不會出現(xiàn)綠色現(xiàn)象，最好不要食用。
      

      病情分析：
      時間長了，它就會腐蝕變質(zhì)，時間太長不能吃，容易引起中毒反應(yīng)。
      指導(dǎo)意見：
      用黑豆泡醋，沒聽說過大蒜泡醋，你吃了時間太長，它有軟化血管的作用，但是時間不能太長。
      

      病情分析：
      你好，這種現(xiàn)象是正常的，是可以食用的對身體沒有傷害的可以放心食用沒問題的
      指導(dǎo)意見：
      建議，這是正常的現(xiàn)象臘八蒜就是這樣腌制的。他對身體沒有傷害，但是畢竟還是腌制食品所以不建議多吃的
      
      以上是對“白糖白醋泡大蒜變綠色了能吃嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      不清楚你吃過所謂的臘八蒜沒，一般是臘月初八泡制，就是深綠色的。
      指導(dǎo)意見：
      它的綠色越深說明越好，口感越棒，我想你的情況應(yīng)該是這樣，沒有任何異味的話是可以吃的
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你所說的情況。不要太擔(dān)心。因為變綠色泡蒜，不但可以吃，而且營養(yǎng)價值更高。
      指導(dǎo)意見：
      白醋泡蒜，很多地方叫素臘八蒜。因為按照以前的節(jié)日風(fēng)俗。是在臘八節(jié)做的。綠了的蒜口感好也能治療高血壓。
      

      病情分析：
      沒有保健作用。不過沒有毒副作用，可以吃。人體不缺糖，
      指導(dǎo)意見：
      不需要額外補(bǔ)充糖。大蒜最好的吃法就是砸爛或者是切片，在空氣中氧化15分鐘以上再吃。
      

      病情分析：
      你好：大蒜和醋變成綠色是在低溫下產(chǎn)生的一種生化反應(yīng)，可以食用。
      指導(dǎo)意見：
      蒜在腌制中產(chǎn)生無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜頭變成了綠色。蒜蘭素的抗氧化能力很強(qiáng)，食用綠色的腌大蒜不但無毒，還有強(qiáng)身健體的作用。祝健康！
      
      以上是對“白糖白醋泡大蒜變綠色了能吃嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，很高興為你解答，根據(jù)你的描述一般人們不都是這么鹽蒜嗎。
      指導(dǎo)意見：
      具體有沒有毒性沒有過研究，不過都這么吃有也吃過，沒什么感覺，希望我的回答對你有所幫助。
      

      病情分析：
      您好根據(jù)你的描述，為了家人保健食用，你用白糖、白醋，泡了兩斤大蒜，用玻璃罐密封，幾天后大蒜瓣變成了綠色，時間越長綠色越深，想問問泡滿一個月后還能吃嗎？有毒嗎？
      指導(dǎo)意見：
      變成綠色的腌大蒜是沒有毒的，可以放心食用。我國北方一些農(nóng)民早有用蒜頭加鹽添醋，腌制臘八蒜的習(xí)慣，腌好的臘八蒜不但蒜香噴鼻，更是青翠碧綠，令人食欲大開，只是很少有人知道腌大蒜變綠的原因。其實，腌大蒜變綠并不是因為腌蒜頭里含有葉綠素，象植物那樣經(jīng)陽光照射會產(chǎn)生綠色，而是因為蒜頭在腌制中產(chǎn)生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜頭變成了綠色。經(jīng)有關(guān)方面測定，蒜蘭素的抗氧化能力很強(qiáng)。所以，食用綠色的腌大蒜不但無毒，還有強(qiáng)身健體的作用。