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藩茄應(yīng)怎樣吃最保營養(yǎng)？

保密 | 0個月懸賞20個健康幣 2006-04-26 19:33:44 3人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：有人說和油的東西一起吃下去利于吸收，科學(xué)嗎？

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萬延英東?；菝襻t(yī)院主任醫(yī)師擅長: 玻璃體視網(wǎng)膜疾病、白內(nèi)障、青光眼、眼外傷等的診治。幫助網(wǎng)友：13348

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2006-04-26 19:45:48 我要投訴

你好西紅柿生吃好還是熟吃好？答：西紅柿生吃有生吃的道理，熟吃有熟吃的道理，西紅柿生吃的時候，主要是為了獲取西紅柿里面豐富的維生素C，和豐富的營養(yǎng)素，我們熟吃的目的，經(jīng)過加熱以后的西紅柿能夠含有大量的番茄紅素，這個具有抗氧化、防衰老、防腫瘤的功效。

zhang-long 其他幫助網(wǎng)友：4800

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2006-04-26 19:40:15 我要投訴

從營養(yǎng)學(xué)的角度講一般不主張與油一塊吃,可以炒吃

護花使者金醫(yī)師幫助網(wǎng)友：10696稱贊：1

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2006-04-26 20:00:26 我要投訴

      你好：西紅柿最好是生吃，和油一起吃沒有科學(xué)根據(jù)，因為它含的主要是維生素C，而維生素C是水溶性，而非脂溶性，所以和油一起服用增加吸收，沒有科學(xué)根據(jù)。

      以上是對“藩茄應(yīng)怎樣吃最保營養(yǎng)？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！