別人說菠菜和豆腐是相不能同食,是真的嗎
健康咨詢描述： 別人說菠菜和豆腐是相克的，不能同食，是真的嗎，有什么科學(xué)依據(jù)嗎？
想得到怎樣的幫助：菠菜和豆腐能同食嗎？
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病情分析：
菠菜營養(yǎng)豐富，但菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣。
指導(dǎo)意見：
兩者若同時進(jìn)入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
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不是相克的兩種食物，只是兩種食物在一起吃，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，菠菜中含有大量的草酸，豆腐中含有大量的鈣，一起吃容易生成草酸鈣，草酸鈣不易被人體吸收，存在于體內(nèi)容易生成結(jié)石
指導(dǎo)意見：
你好，菠菜中含有草酸，豆腐中含有鈣，因此如果一起做菜，或一起進(jìn)食時，草酸會與鈣生成不溶解的草酸鈣，但其實(shí)反過來說，如果菠菜不與豆腐一塊吃，吃到身體內(nèi)，消耗身體內(nèi)的鈣照樣形成不溶的草酸鈣，所以還不如讓它在體外中和掉算了，所以我覺得還是一起吃比較好。
以上是對“別人說菠菜和豆腐是相不能同食,是真的嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！
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