蝦和橙子能在一起吃嗎

通常情況下，蝦和橙子不建議一起吃。

蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，橙子富含維生素C等。當(dāng)蝦中的五價(jià)砷化合物與橙子中的大量維生素C相遇時(shí)，在特定條件下，五價(jià)砷可能會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是常說(shuō)的砒霜。雖然正常食用量下，不太可能達(dá)到砒霜的中毒劑量，但長(zhǎng)期或大量同時(shí)食用蝦和橙子，可能會(huì)在人體內(nèi)蓄積一定量的三價(jià)砷，對(duì)健康產(chǎn)生潛在威脅。

從功效方面來(lái)看，蝦能為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于維持身體正常的生理功能，增強(qiáng)免疫力。橙子含有豐富的維生素C，具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成等作用，對(duì)皮膚健康有益。但由于兩者搭配可能產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，使其同時(shí)食用存在風(fēng)險(xiǎn)。

在日常飲食中，若食用了蝦，應(yīng)間隔一段時(shí)間后再吃橙子，這樣能減少可能產(chǎn)生的不良影響。對(duì)于腸胃功能較弱或?qū)κ澄锓磻?yīng)較為敏感的人群，更應(yīng)謹(jǐn)慎選擇食物搭配，保障自身健康。