保溫的綠色菜為什么會(huì)變黃
保密 | 0個(gè)月 2025-02-07 22:20:25
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢描述： 有一些綠色的菜一保溫為什么就有些黃了比如說(shuō)青椒四季豆油麥菜芹菜這些一保溫他這個(gè)顏色就變了這還能吃嗎還有營(yíng)養(yǎng)嗎怕吃壞身體或者出現(xiàn)癥狀出現(xiàn)哪些危害
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2025-02-07 22:22:26 我要投訴
因?yàn)閯傋龀鰜?lái)的菜本身會(huì)使水分蒸發(fā)。蒸發(fā)出來(lái)的水分有一定的溫度，在密封的環(huán)境下會(huì)缺氧導(dǎo)致變黃。保溫的菜，在高溫的環(huán)境下，葉綠素容易被破壞，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。平時(shí)不建議長(zhǎng)期食用保溫的飯菜。長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
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