有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 為什么散裝鹵味不能隔夜吃？
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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟?，高血壓，心律失常）
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2023-09-19 08:29:21 我要投訴
散裝鹵味不能隔夜吃的原因如下：
1. 鹵菜吃不完，可以放在冰箱里冷藏，但是也不能隔夜吃，冰箱沒有殺菌的作用，只是讓鹵菜進(jìn)入一個(gè)緩慢發(fā)酵的過程
2. 鹵菜吃不完可以放在冰箱里冷凍，但是冷凍也不能夠隔夜吃，因?yàn)榻?jīng)過高溫冷藏之后，它也會(huì)滋生細(xì)菌，也會(huì)變質(zhì),而且時(shí)間越長,口感越差。
3. 鹵菜吃不完可以隔夜吃，但是需要密封起來放在冰箱里面，但是這樣的菜再吃的時(shí)候需要加熱，不能直接吃
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