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姜洋 北京積水潭醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)月經(jīng)病，不孕不育，骨肉瘤，腫瘤化療后調(diào)理
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2022-10-08 13:54:56 我要投訴
您好，竹筍有很多種吃法，可以炒著吃，涼拌吃，做湯吃，燉菜吃，也可以做成餡料包包子，包水餃吃。注意竹筍含有草酸，不要生吃，吃前要用開(kāi)水綽一下，去除草酸，竹筍富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)脂肪，多種氨基酸，維生素膳食纖維等，經(jīng)常食用能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，開(kāi)胃消食，潤(rùn)腸通便，預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于降低血脂，血糖，血壓。注意竹筍性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。
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