豆?jié){里面一般來說不太建議加紅糖,因?yàn)楹屑t糖的豆?jié){有可能會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。事實(shí)上紅糖白糖和蜂蜜是主要含有雙糖食物,原則上沒有區(qū)別,但是紅糖里面還有較多的有機(jī)酸會(huì)與豆?jié){中的蛋白酶結(jié)合,使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)不容易被人體吸收。
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