100克紅薯含有多少胡蘿卜素？

      指導意見：
      甘薯富含β-胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6。每100克甘薯產生的熱量比大米低三分之一，維生素B1和B2的含量比大米高3-6倍。甘薯富含賴氨酸，可以快速增加飽腹感。

      具體100克紅薯含有多少的胡蘿卜素？現(xiàn)在很難給你確定。要根據(jù)紅薯的質量以及產地都是有一定關系的。具體的要通過實驗室來進行測定，正常的烹飪加熱。是不會導致維生素被破壞的。