懷孕吃鵝蛋常見的吃法有水煮、油煎、炒著吃、做蛋羹等。
1. 水煮：將鵝蛋外殼洗凈，放入鍋中，加入適量清水，水要沒過鵝蛋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘，具體時(shí)間可根據(jù)鵝蛋大小適當(dāng)調(diào)整。煮好后撈出，過涼水，這樣更容易去殼。水煮鵝蛋能最大程度保留鵝蛋的營養(yǎng)成分，簡單又健康，孕婦可以直接食用，口感緊實(shí)。
2. 油煎：把鵝蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入蛋液，小火慢煎，適時(shí)翻面，煎至兩面金黃。油煎鵝蛋香氣撲鼻，能增加孕婦的食欲，但由于經(jīng)過油煎，油脂含量相對(duì)較高，不宜多吃。
3. 炒著吃：可以將鵝蛋與蔬菜搭配，比如和青椒、西紅柿等一起炒。先把鵝蛋炒熟盛出，再將蔬菜下鍋翻炒至斷生，最后倒入鵝蛋一起翻炒均勻，加入適量調(diào)料。這種吃法營養(yǎng)豐富，多種食材搭配能讓孕婦攝入更全面的營養(yǎng)。
4. 做蛋羹：把鵝蛋打入碗中，加入1.5 - 2倍的溫水，少量鹽，攪拌均勻，然后過篩2 - 3次，去除表面浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋中，中火蒸10 - 15分鐘。蒸好的鵝蛋羹口感滑嫩，容易消化吸收，適合孕婦食用。
懷孕食用鵝蛋時(shí)，要注意選擇新鮮的鵝蛋，變質(zhì)的鵝蛋切勿食用。烹飪過程中要確保熟透，避免因未熟透而導(dǎo)致腸胃不適。同時(shí)，鵝蛋的膽固醇含量相對(duì)較高，雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用，保持適量攝入，以保障孕期的營養(yǎng)均衡和身體健康。
