火龍果營(yíng)養(yǎng)又好吃的做法有火龍果沙拉、火龍果奶昔、火龍果蒸蛋、火龍果西米露、火龍果千層糕等。
1. 火龍果沙拉：將火龍果去皮切塊，與草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋(píng)果等水果搭配，加入適量酸奶或沙拉醬拌勻。色彩豐富，口感多樣，富含維生素和膳食纖維。
2. 火龍果奶昔：把火龍果切成小塊，與牛奶一起放入攪拌機(jī)中攪打均勻。奶昔口感細(xì)膩，奶香與火龍果的清甜相互交融，是美味又營(yíng)養(yǎng)的飲品。
3. 火龍果蒸蛋：先將雞蛋打散，加入適量溫水和少許鹽攪拌均勻，過(guò)篩兩次去掉浮沫。把火龍果切成兩半，將蛋液倒入火龍果容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，上鍋蒸熟即可。蛋羹鮮嫩，火龍果清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4. 火龍果西米露：煮一鍋開(kāi)水，放入西米煮至透明，撈出過(guò)涼水備用?；瘕埞テで袎K，鍋中加入適量清水和冰糖，煮開(kāi)后放入火龍果和西米，再加入適量椰汁攪拌均勻，冷藏后食用口感更佳。
5. 火龍果千層糕：準(zhǔn)備一些消化餅干碾碎，與黃油混合鋪在容器底部。接著將火龍果打成泥，加入適量吉利丁片和糖攪拌均勻，倒入容器中冷藏凝固。重復(fù)上述步驟，可根據(jù)喜好制作多層，口感豐富，顏值高。
火龍果雖好，但不宜過(guò)量食用，尤其是腸胃功能較弱者。糖尿病患者要根據(jù)自身血糖情況適量食用。同時(shí)，購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)，應(yīng)選擇表皮光滑、色澤鮮艷的新鮮果實(shí)。
